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如何选购合适的破壁机?破壁机选购注意事项教
发布时间:2021-07-04 09:53

  随着生活水平的提高,破壁机已成为厨房必备的一款厨具,那么在购买厨具时考虑哪些方面,下面我们就来看一下破壁机的选购方法吧。

  破壁机的工作原理是利用高速旋转的刀片产生的动能击破植物的细胞壁,从而释放细胞内通过咀嚼不能完全释放的营养物质。

  具有加热功能的破壁机有两个功率参数,一个是加热功率,另一个是电机功率,破壁机的加热功率越强,煮制食物的速度就会越快,电机功率越大,输出的动力就会越大,制作出果蔬汁口感就会越好。一般破壁机的加热功率应在800W以上,电机功率最好在12000W以上,即可具备不错的加热效率和食物加工效果。

  破壁机的转速越高,刀片与食材接触的次数越多,就会更好的研磨效果。但是并不是破壁机的转速越高越好。相同功率下,转速越高,扭矩就会越低,在遇到较硬或韧性较强的食材时,刀片的力量就会越小,反而护影响食物的制作效果。通常转速在每分钟30000转左右的破壁机性能会比较均匀。

  由于刀片采用6叶翘尾架松,对液态食品进行搅拌时,独特的杯体空间会形成高速涡流,从而可以实现360度循环并相互撞击、细腻化及融合度都会达到最佳效果。

  对于使用频率高的日料机,杯体材质不能含有双酚A,双酚A属于有毒物质,长期使用对人体是有危害的。辨别方法:含双酚A的容杯比较干爽,容杯声音清脆;不含双酚A的容杯比较圆润,容杯声音比较混沌。