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欧洲杯做鱼去腥时加酒加醋都不对!这才是最好
发布时间:2021-08-20 08:37

  烹饪的时候,把吸上来的机器最强地打开窗户,而且在料理中加入柠檬和新鲜的香草可以帮助分解臭味,料理结束后马上整理料理区域,请在流水台上放一晚上约230ml的蒸馏白醋或100克的咖啡豆,吸收强烈的臭味第二天扔掉。

  做鱼的时候,去鱼消除腥味最忌讳加酒加醋!这种最好吃,一到桌子上就被打扫,没有腥味,不黏糊糊的!完美的炸鱼秘诀就在这里,欧洲杯,即使不是料理初学者,烤鱼对很多人来说也是很难的问题,我买完鱼回家,虽然在市场上做了初步处理,但是不好好洗的话很容易残留腥味,烤锅的时候,经常会黏糊糊地裂开,那么,怎么烤漂亮的鱼呢?如果掌握了超实用的料理技术,就不怕准备鱼料理了。

  1、全鱼在市场杀了洗了一下,其中的微血管还带着腥味,处理时,首先用刀把鱼肉切开

  2、取盛满水的容器,用筷子尖打扫血管处,去除血迹和残留物,洗的过程中,可以闻到浓厚的腥味,一定要把血水洗干净,如果担心扎手的话,可以先用剪刀剪掉身上有刺的部分。

  3、将鱼放在砧板上,表面撒上少许盐,撒上1大勺米酒,用手轻轻搓揉,腌制3分钟,彻底去除腥味。

  5、擦拭鱼身后,鱼身两面薄薄地撒上面粉,用手均匀涂抹,可以炒鱼表面的香派,又不能炸油。

  全鱼(这次用铃木做示范)1尾、盐少许、米酒1大勺、小麦粉2大勺、葱3根、生姜30g、大蒜3粒、辣椒末1根、味增烧酱油奶油1大勺、酱油1小勺、白胡椒适量、玉米粉、乌醋适量、盐、砂糖少许

  1、如果使用铁锅或不锈钢锅的话,将锅加热至足够的高温,进行香煎,如果要使用不沾在锅上的东西,就在凉锅里放油,然后全部放进鱼里。

  2、把鱼全部放进去,根据情况在鱼里放几把刀,受热后可以尽快缩短烹饪时间。

  3、盖上锅盖,加速熟成,文火翻炒2分钟,打开锅盖下方呈现金黄色,翻面加盖,转小火,持续烤2分钟。

  4、打开盖子后,把鱼按到锅端,腾出空间,放入葱、蒜粉、姜末、辣椒粉使香味爆发。

  你们学会了吗,你还有什么好的去腥办法,欢迎评论区里留言,今天的分享就到这里了,再见