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技术问答
国产破壁机哪个牌子好?
发布时间:2020-12-04 04:15

  记得之前有评测过一篇破壁机有关的文章,有小伙伴反应说测评的不够详细,今天工作室斥巨资进行一次详细的测评,给大家展示一下市场上销售比较火爆的几款破壁机的在实际操作中的真实表现。

  在本次评测之前给大家简单普及一下破壁机的小常识,很多朋友不知道破壁机到底是什么,再加上原汁机、料理机各种名称五花八门,让人傻傻分不清楚。其实从原理上看,破壁机的工作原理和搅拌机的类似的,但是主要的区别就在于破壁机的功率很大,刀头的转速更高,所以能够处理更坚硬的食材,比如大豆、鱼骨头、芝麻。原汁机的原理刚好是相反,原汁机的转速还是很低的主要的作用是汁渣分离,保证了蔬果汁的口感,但是营养损失比较多,这就是破壁机的优势,很好的保留了原材料的营养又可以保留细腻的口感。

  市场的破壁机产品门类颇多,你真要说怎么选,肯定是越贵的越好,但是高端破壁机一万多一台,不一定真的适合家庭使用,比如网络上比较流行的维他美仕,价格在破壁机产品里面算是比较高的了,但是实际上还是在商用上面比较多,所以破壁机的选择还是要回归烹饪的本质。

  今天我们选择几款比较具有代表性的破壁机进行测评,主要从参数、噪音、刀头这三个方面进行测评。下面就是今天主要测评的几款机型。

  总结:从配置表上面看,易彤和维他美仕的整体配置相对于其他两款破壁机对较好,特别是转速方面,对比起来相差比较大,维他美仕的不足主要是杯体材质上面,tritan材质的杯体,设计温度不超过100摄氏度,不适合制作热饮。美的的运转功率方面只有800W,光看数据的话,小编还是比较担心美的在实际使用的时候会不会存在功率不够的问题。

  一般我们把声音按照单位分贝进行划分,一般1分贝就是我们能够开始听见动静的数值,10-15分贝基本就是属于很安静,20-40之间就是耳边的喃喃细语到正常交谈的时候发出的声音,90分贝就属于吵闹了,90以上的话就是很吵了。

  这里我们采用的是使用声音检测APP进行检测的数据,从实际测量上面看,除了易彤的声音在90分贝以下,其他的都在90分贝以上,甚至美的的声音最高达到了100。

  我们选用市场上面正常购买的花生,按照50克花生+15克食用油的比例,添加食用油的原因是增加润滑防止空转,下面就是几款破壁机的测试结果。

  从图片上面看1号易彤的花生酱还是十分细腻的,从外观的质地上面就可以感受出来。排在第二的是柏兰德,柏兰德的同样比较细腻但是看着颗粒比较大。维他美仕的在实际的搅打过程中,速度很快,30秒就开始空转,但是有很多花生碎粒粘在杯体上面,这就是排名靠后的原因,美的的研磨出来的花生酱质感就比较一般了,研磨的时间也比较长,这里就不推荐用美的的破壁机制作花生酱。

  总结一下吧,上面提供的三个实验的对比主要是展现了我们在选购破壁机时,应该考虑到的注意事项。在第一次选购破壁机的时候不仅仅要看牌子,还要注重实际使用中的问题。经过对比,易彤的YT6000型号破壁机和维他美仕5200型整体表现不错,要是维他美仕有加热功能就更好了。

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