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大发体育破壁机做出来的豆浆特别稀果汁也好多
发布时间:2020-10-04 12:04

  用破壁机做豆浆和果汁会有泡沫是真正常的,搅打过程中高速旋转会产生泡沫,怕影响口感可以用滤布过滤掉。豆浆太稀可以尝试减少水的份量,果汁不建议过滤,滤掉后果肉一并去除会减少膳食纤维,而且纯果汁的糖量会很高哦!

  破壁机做出来的豆浆特别稀,不是破壁机的问题,问题在于1个方面(打出同等重量的豆浆前提下):水多豆少就会稀,反之水少豆多,相对就会稠一些。关于豆浆稀稠的程度,还要以自己可以接受的程度来。想要豆浆稠一些,可以加点燕麦、紫薯、地瓜、红豆、绿豆进去,这样不仅让豆浆稠度增加,同时也增加了豆浆的风味,还是很好喝的。

  关于打果汁有泡沫这很正常的,由于破壁机高速转动,只加入转动都会有泡沫的产生。至于打出来的果汁不好喝,在于有些水果是不适合打果汁的,这类水果打出来口感会很差,有些适合打果汁,打出来口味还不错,对于打出来口感不好的果汁,可以加入一些蜂蜜或白糖来增加其口感,相对会好喝一些。针对破壁机打果汁出来的泡沫可以用勺子去掉就可以了。

  破壁机转速高达30000rmp,在转动过程中会将空气混入,所以产生泡沫很正常。大发体育

  豆浆稀,一个原因是水多了,另外一个原因是破壁机把豆子打碎,没有大颗粒,感觉稀了。

  破壁机不适合打果汁。前面说过,破壁机高速带入空气,空气会将果汁氧化,不管是营养还是口感都有很大损失。

  破壁机适合打全谷类食物。普通的加工方式加工出来的全谷类食物口感粗糙,难以下咽,破壁后可以改善口感,让全谷类的食物更容易吃。

  还有一种观点认为破壁机可以释放植物生化素,对于植物生化素,目前在营养方面没有更多的研究。

  豆浆都是这样,你可以加大米可以起稠黏的感觉,也润口。。。也可以做豆子南瓜大米胡萝卜的,大人小孩都爱喝。。。

  破壁机可以做无渣豆浆,稀了就多加豆少加水。破壁机是高速搅拌剪切,打进好多空气,会加速果汁中成分氧化,比如维生素c氧化和褐变,并不适合制作果汁。制作果汁两个方法,一是另配一个带抽真空的冷打杯,或者用所谓的原浆机,也要低速的,是挤压榨汁,这都能避免果汁氧化。